Bonsoir,

Boulot et personne qui m’attend à la maison pour manger = bento ! Bento dûment mérité car j’ai été nager avant de le déguster…

La piscine par ce temps ? Oui oui, enfait je me suis réchauffée dans l’eau… et grace aux sèches cheveux j’ai évité les stalagtites le temps de retourner travailler.

A droite : Lit de chou rouge / champignons de paris / fleurs de carottes

A gauche : Kasha / Tarte épinards-tofu / Légumes en sucré-salé

(J’avais une tranche de pain et deux clémentines pour compléter le tout)

Navets et fenouil aux fruits secs

Ingrédients: Une bonne de navet (recette à venir pour les fanes) / un fenouil de taille moyenne / 6 pruneaux / une petite poignée de raisins secs / un demi oignon / huile d’olive/ garam masala

On fait quoi ? Emincer le demi oignon pour le faire revenir dans l’huile d’olive / Pendant ce temps, laver et découpez fenouil et navets / Dénoyautez les pruneaux / Dans la sauteuse, ajoutez les légumes et les fruits ainsi qu’un fond d’eau / Couvrez d’un couvercle en verre et patientez / Au bout d’une vingtaine de minutes les légumes seront fondants.

Bonsoir à tous,

Comme dirais mon très cher concubin, “tu cuisines moins en ce moment” ! Oui à la maison les tâches ménagères elles sont bien équilibrées, même que parfois je me laisse doucement aller et je me repose sur ses talents.

Heureusement, parfois j’ai des idées qui surgissent comme ça, si on faisait des galettes de patates douces ? On ferait ça et ça et ça, non ?

Le lendemain me voilà en cuisine : (excusez la piètre qualité des photos j’ai un peu honte mais c’était tellement bon !)

Ingrédients :

Galettes : 425g de patates douces / 1 oeuf / 1 cuillère à soupe de farine de soja / sel, poivre / huile d’olive

Sauce : 20cl de lait de coco / 1 oignon / curry / garam masala / huile d’olive

On fait quoi ?

Pour les galettes, épluchez la patate douce, râpez la. Dans un saladier, mélanger la patate, un oeuf, la cuillère à soupe de soja, sel, poivre.

Dans une poêle, mettez un peu d’huile, puis, à l’aide d’un cercle si vous en avez un, faites des galettes de 8cm. Une fois un côté doré, retournez les. J’en ai fait 9.

Pour la sauce, épluchez et émincez un oignon. Dans une petite casserolle faites chauffer une grosse cuillère à soupe d’huile, y jeter les épices, curry et garam masala, à quantité égale une cuillère à café en tout. Remuez bien pour que l’oignon s’imprègne des épices. Quand il est un peu ramolli, ajoutez le lait de coco. Surveillez le feu, ça peut monter rapidement … laissez épaissir un peu.

Quand tout est prêt, servir les galettes, nâpez les de sauce coco. Ici elles ont été servies accompagnées par des pois chiches.

Bonjour à vous,

La dernière fois je n’avais mis que la moitié de ma courge dans ma recette au curry, il fallait bien s’occuper de la seconde. Au vu de ce qu’il y avait dans le frigo, notamment du fenouil dont j’avais peur que le goût cuit déplaise à mon compagnon de repas, j’ai eu l’idée de l’ajouter à la préparation.

Ingrédients : 320g de courge butternut / 300g de fenouil / 250g de courgettes / une tomate, 125g / 40g de raisins secs / 2 gousses d’ail / cumin / curcuma / paprika

On fait quoi ? Préparer les légumes, les détailler en dés. Dans une sauteuse faites chauffer un peu d’huile d’olives et faites revenir les épices, 1/2 cuillère à café de chaque et l’ail. Ensuite ajoutez les légumes et les raisins secs.Au fond de votre sauteuse rajoutez un centimètre d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à attendrissement des légumes. Salez à votre goût.