Lentilles au chou et à l’algue

Bonsoir,

Je pensais avoir perdu mes notes de deux recettes faites il y a un petit moment, et en fait je n’avais pas pris de notes papier, mais une note informatique ! Et j’avais laissé le fichier sur le bureau avec le tendre nom de “nouveau fichier”. Dans certains cas je suis bien organisée …

Bon, tout va bien ? Le vilain froid n’a été là que 2 jours et demi, j’ai parfois l’impression que c’est le printemps qui arrive … à part sur l’étal des marchés ! Oui là, à moins de passer à ceux qui trichent, c’est bien la famille chou dans son ensemble qui nous dit coucou ! Voici donc un recette avec du chou blanc.

Nous sommes allés voir “La colline aux coquelicots” cette semaine. Je ne sais pas si certains d’entre vous l’ont vu ? C’est un film d’animation de Miazaki. Bref la première chanson “Lever Du Jour, Chanson Du Petit Déjeuner” m’a fait sourire, enfin les sous-titres, on parle de tofu, miso, nattô … pour le petit dèj. Les gamines infernales qui étaient derrière nous au ciné n’ont pas du comprendre cette partie !

Ingrédients :

200g lentilles du puy

400g de chou blanc

1 oignon

un bonne pincée de cumin

thym

algues wakame

huile d’olive

sel/poivre

En cuisine :

Dans une sauteuse, faites dorer un oignon avec du cumin et un peu d’huile d’olive.

Pendant ce temps là, pesez vos lentilles et ajoutez les. Faites les se dorer d’huile et ajouter de l’eau (dans une quantité qui vous semblera adéquate pour des lentilles ).

Détaillez votre chou en morceaux d’une largeur de 1cm 1/2.Ajoutez le dans la sauteuse.

Prennez quelques “tiges” de wakame sec. Coupez le en petits morceaux. Ajoutez les dans la sauteuse, faites en sorte qu’ils soient dans l’eau pour se réhydrater et parfumer rapidement. Ainsi qu’un peu de thym.

Surveillez la cuisson, sur feu moyen ça prend max 30 minutes ? Ajustez l’eau si besoin.

Salez, poivrez, dégustez !