Or donc, n’y aura-t-il pas de printemps cette année ? Ne pourrais-je donc ranger mes collants ?
Non mais c’est vrai, je prends plus souvent mon parapluie que mon vélo pour aller travailler. Je risque de ne pas déroger à la règle demain, et oui je ne fais pas le pont !
Donc, pour se consoler je vous propose des petits gâteaux à la banane séchée.
Ingrédients :
- 80g de flocons d’avoine
- 80g de farine de blé T65
- 60g de farine de riz
- 25g de farine de soja
- 80g de sucre
- 60g de purée d’amande
- 30g d’huile d’olive
- 50ml de lait soja vanille
- 2 bananes séchées
En cuisine :
Tout d’abord, faites réchauffer le lait de soja et faites-y tremper vos bananes séchées pour qu’elles se réhydratent.
Dans un saladier mélangez les ingrédients secs, flocons d’avoine farines de blé, riz et soja et sucre.
Mélangez l’huile d’olive et la purée d’amande pour obtenir une matière à peu près homogène.
Ajoutez votre matière grasse aux ingrédients secs et mélangez. Ajoutez également le lait de soja. Travaillez votre pâte.
(Faites chauffer votre four à 180°C chaleur tournante)
Découpez votre banane en petits bouts et incorporez les dans la pâte.
Façonnez ensuite vos biscuits et disposez les sur une plaque allant au four.
Enfournez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
]]>Je souhaitais écrire ici lundi dernier … mais j’étais entrain de profiter du soleil de la campagne chez maman, la semaine a été fooooooooooolle et donc me voici avec des jolis muffins. Parfait pour un dimanche tout gris comme celui-ci ou un dimanche ensoleillé comme le week-end où ils ont été cuisinés.
Ils peuvent se congeler et se décongeler, dans ce cas ils sèchent un peu vite, mais trempés dans un verre de lait il parraît qu’on n’y voit que du feu.
Ingrédients :
200g de farine de blé t65
100g de sucre
60g de chocolat
50g de margarine
50g d’huile de tournesol
1 oeuf
1 banane décongelée
2 bananes sèches
1 càs rase de poudre à lever (j’avoue c’est toujours au pif)
Mode opératoire :
Donc oui, j’avais congelé une banane, pour faire de la glace crue, sauf qu’une banane congelée c’est dur ! Donc j’en avais recongelée une mais en rondelle, le mixeur préfère. Tout ça pour dire que ma banane décongelée était très molle, donc si la votre est fraîche, laissez la bien mûrir ! Ou alors écrasez là, voir réchauffez là ou mixez la.
Reprenons, faites tremper les bananes sèches.
Dans un saladier mélanger le liquide : huile et margarine fondue, la banane toute molle et l’oeuf. Dans un autre récipient mélanger la farine, le sucre et la poudre à lever. Mélanger les deux récipients.
Couper le chocolat en petits bouts, couper les bananes sèches réhydratées en petit bouts.
Ajouter ces petits bouts au saladier. Bien mélanger. Répartir dans des moules à muffins, 6 petits et 6 gros, et faites cuire au four, 20 minutes ? (désolée je n’ai pas noté, et avec la chaleur tournante ça va à une de ces vitesses …). Sortez, laissez refroidir, dégustez 
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