Je sais pas si vous êtes au courant, mais il y a une lobbyiste sans relâche qui me tanne pour que je mette à jour mon blog ! Dès que je lui dit “j’ai invité des copains” ah tu vas mettre une recette ? Ou, oui je recommence les bento depuis que mon cuisto du midi est désormais en stage, “oh on va voir des bentos en double sur ton blog” ?

Alors, un peu en avance pour la fête des mères, un cadeau : une mise à jour (comment ça ce n’est pas un cadeau )

Un bento + une recette ! Le tout rooooooooose <3 (Le bento jumeau avait du cake au chocolat en plus et une tartine de pain beurré, la chance hein ?)

En haut : du cake à la betterave et à la ricotta !

En bas : des pancakes de sarrazin, scarole, pommes de terres cuites au four, radis et concombre

La recette du cake à la betterave et à la ricotta :

Ingrédients (pour un petit moule à cake) : 150g de betterave cuite / 150ml de lait / 100g de farine T65 / 50g de farine de seigle / 75g de ricotta / 75g d’huile de colza / 2 grosses cuillères à soupe de graines de tournesol / une pincée de bicarbonate, une cuillère à café de levure chimique / sel, poivre

On fait quoi ? Dans un saladier : mélangez les farines, la ricotta, l’huile de colza et le lait de votre choix (végétal / animal ) afin de tout homogénéiser. Ajoutez la betterave que vous aurez préalablement coupée en dés, le sel, le poivre, les graines de tournesol et la levure. Verser la préparation dans un petit moule à cake (long de 17 cm à la base, de 20 cm en haut), enfournez dans un four chaud à 180°C / Laissez cuire environ 45 minutes, surveillez la cuisson avec une lame de couteau.

Le boulot, le futur retour des bentos en 2010, tout ça, tout ça il fallait bien le fêter. Pour cela, j’ai accompagné nos flutes au boulot d’un petit cake maison …

Ingrédients (pour un petit moule à cake) : 15cl de boisson au soja / 120g de farine / 75g d’huile d’olive / 75g d’olives vertes / 50g de noisettes / 1 grosse cuillère à café de levure chimique / une pincée de bicarbonate de soude / sel-poivre

On fait quoi ? Tout d’abord, cassez les noisettes (choses faisable devant une série sur son ordinateur pour passer le temps) / Une fois cassées il faut les concasser grossièrement, j’ai utilisé un gros couteau de cuisine et une planche à découper en bois / Découpez des olives vertes dénoyautées / Dans un saladier mélanger farine, levure et bicarbonate, arrosez de boisson au soja et d’huile d’olive / Mélangez le tout et complétez avec les bonnes choses qui donnent du goût, noisettes et olives / Faites cuire une quarantaine de minute à 180° …

Je suis désolée les images ont disparues !