Joyeuse fête des mères aux mamans de passage et surtout à la mienne chérie <3

Un petit bento, mangé lundi de la pentecôte parce que je n’avais pas pris de jour de congé, un bento qui m’a bien rafraîchi ce jour si chaud !

Au menu donc, 4 rouleaux de printemps, un peu de salade et des radis. De la sauce soja pour faire trempette. En dessert, un cake au thé matcha aux éclats de chocolat au lait.

Rouleaux de printemps : des vermicelles de riz, des carottes et courgettes râpées revenues un peu dans une poêle, de la menthe et de la laitue

Cake : A la base c’est une recette de Cléa, la première fois que je l’ai faite j’ai lu rapidement les instructions, et n’ai donc jamais fait monter les blancs en neige. Pour résumer j’ai mis un seul oeuf, et j’ai tout mélangé je l’ai aussi fait une fois avec du sucre de canne,. Le côté gourmand en plus : 50g d’éclats de chocolat au lait (dans ce cas on peut un peu réduite le beurre de la recette … )

Tag

Ika m’a tagguée il y a quelques jours, je réponds donc, je ne relais toujours pas, la flemme de chercher des gens héhé

Je réponds donc :

Signe particulier : je trouve toujours une bonne excuse pour faire des desserts (la preuve ce midi, 2 pommes un peu vieillote, plus une banane et des fraises : salade de fruit ! le tout pour accompagner le reste des pancakes du petit dèj fait parce qu’il y avait un fond de lait de riz à finir …)

Mauvais souvenir : les légumes sans goûts de la cantine / RU !

Souvenir d’enfance : les brunchs certains dimanche matin avec des blinis maison

Défaut : ne laisse pas vraiment les autres l’aider dans la cuisine

EDIT : J’ai oublié le Film bonne mine : hum je n’aime pas revoir les films … et je suis plutôt accro aux séries en v.o … !

Cette semaine a été bien longue et intense, j’ai mangé au boulot donc voici le bento de lundi ! Non non je ne suis pas en retard

Pfiou, j’ai un peu l’impression d’avoir le cerveau pressé en ce moment donc j’ai un peu de mal à blablater ici, mais ça me fait plaisir de voir que certains passent tout de même par là

Ici j’ai réutilisé le reste de lait concentré sucré qui m’avait servi pour les fudge, et je plaide coupable, j’en ai racheté – sous la pression – aujourd’hui, il parrait que le cake était bon et qu’il faudrait en refaire (j’vais demander aux petits lutins de faire ça pendant mon sommeil !).

Salade de mâche et betterave crue

Une part de cake aux pommes et au lait concentré sucré et 4 noisettes

Des lentilles aux oignons et aux carottes

Un reste de légumes de couscous, navet, courge explosée et pois chiche

Cake aux pommes et lait concentré sucré

Ingrédients : 2 pommes (250g) / 200g de farine de blé T65 / 200g de lait concentré sucré / 175 ml de lait de soja / 100g de margarine / 1 càs de sirop d’agave / une cuillère à soupe de cannelle / une cuillère à café de gingembre en poudre / un demi sachet de levure

On fait quoi ? Faites chauffer votre four à 180° / Lavez vos pommes, enlevez le trognon, pour ma part j’ai gardé la peau (ça va plus vite), coupez le tout en petits dés / Dans un saladier mélangez la pomme avec les épices, cannelle et gingembre / Dans un autre, mélangez la farine, la margarine ramollie, le lait concentré sucré, le lait de soja et le sirop d’agave et la levure, une fois un mélange a peu près homogène obtenu ajoutez les pommes / Disposez le tout dans un moule à cake et enfournez pour une grosse quarantaine de minute.

La machine à gâteau s’est relancée toute seule avec l’hiver, parfait pour accompagner le café du midi et le goûter quand je suis à la maison …

Ingrédients : 20cl de boisson au soja / 160g de farine T65 / 100g de sucre roux / 75 g de margarine / 75g de poudre d’amande / 25g de purée d’amande / 1 cuillère à soupe de farine de soja / 1/2 sachet de levure / 1 cuillère à café de bicarbonate / Une demi cuillère café de cannelle / Quelques gouttes d’arôme d’amande amère

On fait quoi ? Tout d’abord, faites chauffer à 180° votre four si vous n’en avez pas un mini au chauffage exprès / Mélangez tous les solides dans un saladier, farine, sucre, poudre d’amande (le mieux c’est de réduire en poudre des amandes entières), farine de soja, levure, bicarbonate, cannelle / De l’autre côté les liquides, margarine, boisson au soja, arôme d’amande amère / Mélangez bien le tout (normalement je n’ai rien oublié) / Coulez le mélange dans un plat à cake de taille classique, faites cuire environ 40 min à 180° (à adapter selon vos four, ici mini et fou donc je dois le mettre à 200 voir plus si je veux qu’il cuise).

Photos © Jérôme

Bonus

Je dois dire merci à Fossettes pour un award et aussi à Zoé (avec moult retards …)

Je dois donc d’un côté vous apprendre 7 choses sur moi et de l’autre choisir 7 choses sans lesquelles je ne pourrais vivre.

Top départ :

1. J’aime bien classer les ingrédients de mes recettes par ordre décroissant d’importance (je ne le fais pas systématiquement)

2. Je vais bientôt signer pour 1 an de CDD ! Youhou ! Ca veut dire quoi ??? Que je vais me remettre aux bentoooos !

3. Je suis entrain d’apprendre l’islandais, il faut bien pour 9 jours au pays de la nuit…

4. J’aime bien me mettre du venirs à ongle même si sa durée de vie est assez limité du fait que je fait la vaisselle les mains non protégées.

5. Je suis très polie, si si, je signale les erreurs en ma défaveur dans les magasins, court après les gens quand ils font tomber des trucs, propose à tout va aux autres ma place dans le tram …

6. Je suis une grande bavarde

7. J’adore les listes, sur papier, sur mon ipod touch, dans un cahier, sur des post-its !

On ne s’arrête pas en si bon chemin, qu’est ce qui m’est nécessaire au quotidien (hors mes amis mes amours ma famille)

ø La radio le matin pour émerger ø Un bouquin pour patienter dans le tramway ø Une cuisine à disposition ø