Bonsoir,
Le week-end dernier, atch déjà jeudi (et le week-end d’ailleurs) pour moi, j’étais à la campagne chez maman et j’ai cuisiner des jolis financiers (8 et des madeleines, 9) histoire de tremper dans le café …
J’ai pu piquer le reflex de ma copine revenue du Japon pour le photographier, sur la nappe, au soleil !
Ingrédients :
180g de figues / 150ml boisson soja vanille / 170g de farine de blé t65 / 80g de margarine / 1 oeuf / 85g de sucre roux / 3g de bicarbonate / 1.5gde crême de tartre (respectivement 2/3 et 1/3 de cuillère à café)
On fait quoi ?
Tout d’abord la confiture :
Découper les figues en dés, les mettre à feu doux dans une casserolle, faites les compoter. Une fois ramollies, les mixer pour obtenir une matière onctueuse, si besoin assécher sur le feu.
Les financiers (madeleines, muffins, comme vous voulez)
Dans un saladier, mélanger le tout (après avoir fait fondre la margarine).
Dans chaque moule, étaler un peu de pâte puis un peu de compote et recouvrer de pâte.
Enfournez 20min à 180° et dégustez une fois cuit (et refroidi)
Bonus track : Le Yukata et Obi qu’elle m’a ramené 
