Or donc, n’y aura-t-il pas de printemps cette année ? Ne pourrais-je donc ranger mes collants ?

Non mais c’est vrai, je prends plus souvent mon parapluie que mon vélo pour aller travailler. Je risque de ne pas déroger à la règle demain, et oui je ne fais pas le pont !

Donc, pour se consoler je vous propose des petits gâteaux à la banane séchée.

Ingrédients :

• 80g de flocons d’avoine
• 80g de farine de blé T65
• 60g de farine de riz
• 25g de farine de soja
• 80g de sucre
• 60g de purée d’amande
• 30g d’huile d’olive
• 50ml de lait soja vanille
• 2 bananes séchées

En cuisine :

Tout d’abord, faites réchauffer le lait de soja et faites-y tremper vos bananes séchées pour qu’elles se réhydratent.

Dans un saladier mélangez les ingrédients secs, flocons d’avoine farines de blé, riz et soja et sucre.

Mélangez l’huile d’olive et la purée d’amande pour obtenir une matière à peu près homogène.

Ajoutez votre matière grasse aux ingrédients secs et mélangez. Ajoutez également le lait de soja. Travaillez votre pâte.

(Faites chauffer votre four à 180°C chaleur tournante)

Découpez votre banane en petits bouts et incorporez les dans la pâte.

Façonnez ensuite vos biscuits et disposez les sur une plaque allant au four.

Enfournez et laissez cuire une quinzaine de minutes.

Ce week-end j’ai joué à maman … j’ai fait des petits gâteaux pour d’une faire plaisir à la maison i, de deux offrir à un ami peintre, et de trois, écrire sur mon blog !

Heureusement ils étaient bon ces gâteaux. J’ai mis du thé matcha dedans mais en fait ça ne servait à rien, possible que la couleur verdâtre vienne de là. Je me suis inspirée pour les quantités de chez Pigut qui s’étaient elle même inspirée de maman (gâteaux supers bons), au final je pense que les miens sont plus moelleux que croquants. La cuisine est un éternel recommencement influencé par les habitudes et préférences de chacun (et de ce qui se trouve dans les placards).

Ingrédients :

• 100g de farine T65
• 100ml de thé vert (au citron vert) 1.
• 50g de farine de seigle
• 75g de sucre
• 50g de graines de tournesol
• 4 càs d’huile d’olive
• 2 càs de purée d’amande (environ 30g)
• 1 pincée de bicarbonate

Marche à suivre :

Faire dorer dans une poêle les graines de tournesol.

Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre, et la pincée de bicarbonate.

Dans un autre récipient, délayez la purée d’amande avec l’huile et le thé (froid).

Assemblez ensuite les deux mélange dans le saladier. Puis ajoutez-y les graines de tournesol. Le mélange est assez élastique.

Sur une plaque de cuisson, ou un papier cuisson, faites des tas plus ou moins égaux de pâte (ici 15 gâteaux).

Enfournez à 180° pour une quinzaine de minutes. Laissez refroidir avant de les grignoter, les emporter ou les conservez quelques jours.

PS (clin d’œil) : Véro, ici pas de beurre

PPS (précision) : Pour ceux qui cherchent en vain les commentaires (les spams ont trouvé sans problème), soit cliquez sur le rond vert d’eau en bas de l’article ou cliquez sur le titre et allez en bas de la page.

1. Tout autre thé ira je pense.

Ces cookies je les ai fait un soir, ils ont bien été rapidement dévorés, j’ai un lutin à domicile qui grignote vite vite, et comme j’aime faire moit’ moit’ bé j’en mange autant

Alors j’ai fait tout plein de photos, enfin le lutin parce que j’avais les mains quelque peu grasses

Ingrédients : 250g de farine T65 (je suppose qu’on peut varier un peu), 100g de margarine – molle-, 50g de purée d’amande complète, 100g de sucre de canne, 100g de chocolat noir et 5 càs de lait de soja

On fait quoi : Dans un saladier, travaillez la farine, le margarine molle et la purée d’amande afin d’obtenir un résultat souple. Ajoutez le sucre et les 5 cuillères à soupe de lait de soja. Bien bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien souple et homogène. Hachez le chocolat grossièrement avec un couteau (je me mets sur la planche à découper, un gros couteau, tout mon poids dessus et je coupe je coupe je hache je hache ! Incorporez le chocolat à la pâte. Faites un beau boudin de pâte d’un diamètre de 8cm.

Coupez des tranches d’un centimètre et demi / deux centimètres, puis aplatissez les.

Installez tous les cookies sur une planche pour aller au four, faites cuire une quinzaine de minute à 180°c. Vous devez sortir les cookies même s’ils n’ont pas l’air cuit. En refroidissant ils vont durcir :

Bonne dégustation