Bonsoir,
Ce week-end j’ai joué à maman … j’ai fait des petits gâteaux pour d’une faire plaisir à la maison i, de deux offrir à un ami peintre, et de trois, écrire sur mon blog !
Heureusement ils étaient bon ces gâteaux. J’ai mis du thé matcha dedans mais en fait ça ne servait à rien, possible que la couleur verdâtre vienne de là. Je me suis inspirée pour les quantités de chez Pigut qui s’étaient elle même inspirée de maman (gâteaux supers bons), au final je pense que les miens sont plus moelleux que croquants. La cuisine est un éternel recommencement influencé par les habitudes et préférences de chacun (et de ce qui se trouve dans les placards).
- 100g de farine T65
- 100ml de thé vert (au citron vert) 1.
- 50g de farine de seigle
- 75g de sucre
- 50g de graines de tournesol
- 4 càs d’huile d’olive
- 2 càs de purée d’amande (environ 30g)
- 1 pincée de bicarbonate
Marche à suivre :
Faire dorer dans une poêle les graines de tournesol.
Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre, et la pincée de bicarbonate.
Dans un autre récipient, délayez la purée d’amande avec l’huile et le thé (froid).
Assemblez ensuite les deux mélange dans le saladier. Puis ajoutez-y les graines de tournesol. Le mélange est assez élastique.
Sur une plaque de cuisson, ou un papier cuisson, faites des tas plus ou moins égaux de pâte (ici 15 gâteaux).
Enfournez à 180° pour une quinzaine de minutes. Laissez refroidir avant de les grignoter, les emporter ou les conservez quelques jours.
PS (clin d’œil) : Véro, ici pas de beurre 
PPS (précision) : Pour ceux qui cherchent en vain les commentaires (les spams ont trouvé sans problème), soit cliquez sur le rond vert d’eau en bas de l’article ou cliquez sur le titre et allez en bas de la page.
1. Tout autre thé ira je pense.
